BOUCHEES A LA NOIX DE COCO ET AUX CACAHUETES

Bonjour,

Je continue dans la lancée des pâtisseries orientales réalisées pour la fin de l'Aid 2011 et pour aujourd'hui, je vous propose la recette de petites bouchées à la noix de coco et cacahuètes, un mélange étonnant mais savoureux !

sans plus tarder, je vous invite à prendre connaissance de la recette que j'avais trouvée à l'origine chez Gourmandises Orientales

Je vous fais un copié-collé de sa recette qui me convient parfaitement

250gr de cacahuetes 
125gr de sucre en poudre
2 à 3 oeufs
125gr de noix de coco rapée
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de confiture à l'abricot (pour moi)
Garniture : sucre glace tamisé
caissettes en papier (N°7)

Préparation :
Faire blondir les cacahuètes dans un four préchauffé, une fois blondes, les laisser refroidir puis les moudre.
Dans un récipient, mélanger les cacahuètes, le sucre, la confiture,la levure les oeufs (ajoutez 2 si la pâte n'est pas assez homogène , ajoutez de l'oeuf (battez le et ajoutez la quantitée sufisante tout en travaillant la pâte). Elle doit être un peu collante pas trop dure. Formez des boules et les rouler dans le sucre glace, placez dans les caissettes et cuire à peine 10 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Apres cuisson, laissez refroidir et dégustez.

Je vous souhaite un excellent appétit et vous souhaite par la même occasion, une excellente journée.

Je vous remercie pour vos gentils commentaires qui me comblent de plaisir et font vivre par la même occasion ce blog. Je vous invite vivement à vous abonner à la newsletter pour ne rater aucune publication prochaine !!

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