BEIGNETS EXPRESS A LA CUILLERE

Publié le 21 janvier 2022 par Rahima

Amis du jour, bonjour,

Encore une recette de beignets pour mardi gras :) ou quand on veut !!

J'ai trouvé la recette sur le très joli site de Assia, dans lequel, j'ai découvert des recettes alléchantes aussi bien salées que sucrées !!

Ils sont plutôt rapides et faciles à faire et vraiment délicieux. Au début, les formes étaient plutôt biscornues !! j’ai quand même trouvé le moyen de faire des beignets pourvues d’une queue, ma foi fort réaliste, puis après, une cuillère de pâte permet de faire une très jolie boule de beignet.

J’ai doublé les quantités et je n’ai pas mis d’eau de rose. Après cuisson, je les ai enrobé dans du sucre parfumé à la poudre de citron et ceux au sucre glace, j’ai ajouté de la cannelle.

INGREDIENTS

1 œuf (2)

50g de sucre (100)

150ml de lait entier

1/2 c à c d’arome d’orange ou fleur d’oranger (1,5 bouchon)

1 c à c d'arôme d'amande amère

~~1/2 c à c d’eau de rose~~

125g de farine (250g)

8-11g de levure chimique (1 sachet)

Huile pour friture

Sucre glace ou sucre semoule pour les enrober.

Poudre de citron et cannelle

PREPARATION

Mélangez tous les ingrédients dans l’ordre dans une jatte avec un fouet ou une spatule.

Chauffer l’huile et maintenir le feu assez doux pour permettre aux beignets de cuire uniformément sinon vous risquez de tomber sur de la pâte liquide en mangeant votre beignet.

A l’aide d’une cuillère à soupe, faite tomber une portion de pâte et ne la touchez plus. Elle s’arrondira toute seule en cuisant. Les faire dorer sur les deux faces puis les égoutter dans un saladier pourvu de sopalin pour absorber le gras de l’huile de friture.