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• GANACHE MONTÉE AU CHOCOLAT PRALINÉ

  05 mars 2019 ( #BASES PATISSERIE, #GATEAUX PATISSIERS, #GATEAUX TOUT CHOCOLAT, #MUFFINS - MOELLEUX- MADELEINES, #GATEAUX EN PATE A SUCRE, #GANACHES )

  Amis du jour, bonjour, Je vous invite à découvrir une ganache montée qui pourra servir à garnir vos gâteaux, vos cupcakes ou tout ce que vous voulez !! INGREDIENTS 180 g de chocolat praliné 150 g de crème entière (15 cl) PREPARATION A faire dans l'idéal...

• BAGHIRS EXPRESS POUR MAMAN PRESSÉE

  24 février 2023 ( #BOULANGERIE SUCREE, #BEIGNETS, #BRUNCHS, #CUISINE ALGERIENNE, #CUISINE DU MONDE, #RAMADAN )

  Tout est dit dans le titre, la plupart des femmes et en l'occurence, des mamans, travaillent aujourd'hui pour la plupart. alors quand on trouve une recette rapide et qui fait plaisir, on ne dit pas non !!! n'est-ce pas ? 😀 INGREDIENTS : 2 verres de semoule...

• EPINARDS A LA SAUCE PROVENCALE OU A LA MODE DE CHEZ MOI

  04 mars 2016 ( #CUISINE ALGERIENNE, #LEGUMES CUISINÉS, #PLATS, #CUISINE DU MONDE, #RAMADAN )

  Amis du jour, bonjour, Drôle de titre me direz-vous mais tout a une explication à qui sait attendre ! Provençale parce qu'il y a des tomates et de l'ail et à la mode de chez moi parce que c'est ainsi que ma mère les faisait quand j'étais plus jeune et...

• MINI BATBOUTS AU POULET ET SAUCE TIKKA MASSALA

  14 février 2023 ( #ENTREES, #RAMADAN, #APERITIF, #POULET, #CUISINE DU MONDE )

  Amis du jour, bonjour, comme promis, voici la recette des batbouts et leur garniture Ingrédients pour les batbouts : 250 g de farine 100 g de semoule fine 1 c a s de levure de boulanger un peu de sel environ 175 ml d’eau (ajouter au besoin) Ingrédients...

• COMMENT REALISER UNE CREME AU BEURRE AU CRISCO ?

  19 janvier 2017 ( #GATEAUX EN PATE A SUCRE, #GATEAUX PATISSIERS, #GANACHES, #BASES PATISSERIE, #CUPCAKES - WHOOPIES )

  Amis du jour, bonjour, ça vous dit une crème au beurre ultra facile et rapide à faire pour recouvrir vos gâteaux en pâte à sucre, garnir vos cupcakes, fourrer un gâteau, ne cherchez plus, en voici une !! INGREDIENTS : - 340 gr de sucre glace,- 100 gr...

• GLAÇAGE AU CREAM CHEESE

  01 février 2017 ( #BASES PATISSERIE, #GATEAUX EN PATE A SUCRE, #CUPCAKES - WHOOPIES, #GANACHES, #BUCHES )

  Ingrédients : 135g de cream cheese de type Philadelphia ou St Moret 135g de crisco 1c à café d'essence de vanille ou autre parfum au choix 415g de sucre glace PREPARATION Fouettez le cream cheese et le crisco à vitesse rapide jusqu’à l’obtention d’une...

• DONUTS LEGERS COMME UN NUAGE

  28 janvier 2022 ( #VIENNOISERIE, #BEIGNETS, #BOULANGERIE SUCREE, #RAMADAN, #GOUTER )

  Amis du jour, bonjour Ces beignets sont une pure merveille, j'ai été bluffée par leur légèreté ! le secret ? laisser reposer la pâte une nuit au frais !! Je n'ai pas fait ma pâte au pétrin mais dans ma MAP et pour l'enrobage, j'ai utilisé du sucre en...

• PAIN MATLOUH : MON PREFERE

  20 janvier 2022 ( #PAINS D'AILLEURS- PAINS FARCIS, #RAMADAN, #BOULANGERIE, #CUISINE ALGERIENNE, #CUISINE DU MONDE )

  Amis du jour, bonjour J'adore ce pain, parce qu'il s'agit bien d'un pain. Je l'adore plus avec du felfel (poivrons grillés et tomates) ou bien un ragoût ou bien un tajine ou bien une chorba. Bref, il est succulent avec tout. J'aime tellement ce pain que...

• BUGNES MOELLEUSES ET SAVOUREUSES

  10 novembre 2022 ( #VIENNOISERIE, #BOULANGERIE SUCREE, #BOULANGERIE, #BEIGNETS, #SPECIALITES DE NOS REGIONS )

  Amis du jour, bonjour, Une envie de bugnes ? en voici une, plutôt rapide à préparer mis à part le temps de levée de la pâte. Rien qu'avec 250 grammes de farine, on en fait une très belle fournée. INGREDIENTS 250 g de farine 3 oeufs 50 gr de sucre 50 gr...

• GATEAU DESPACITO

  23 janvier 2023 ( #GATEAUX - MOELLEUX, #ENTREMETS - BAVAROIS, #GATEAUX PATISSIERS, #GATEAUX TOUT CHOCOLAT, #GANACHES )

  Amis du jour, bonjour Aujourd’hui je vous propose la recette du fameux gâteau brésilien despacito composé d’une génoise au chocolat imbibée d’un sirop au café et d’une mousse au chocolat, un gâteau simple mais tellement bon ! Un gâteau qui a fait un énorme...

• GANACHE AU TOBLERONE

  01 février 2016 ( #GANACHES, #GATEAUX EN PATE A SUCRE, #GATEAUX PATISSIERS, #GATEAUX TOUT CHOCOLAT )

  Amis du jour, bonjour Qui ne connaît pas le Toblerone, à une époque, ma fille m'en réclamait toutes les semaines et j'ai fini par y succomber. Voici donc une ganache à base de cette délicieuse barre chocolatée incrustée d'éclats de nougat et amandes....

• LES BUGNES MOELLEUSES DE MARDI GRAS

  26 janvier 2016 ( #BEIGNETS, #DONUTS, #BOULANGERIE SUCREE, #BRUNCHS )

  Amis du jour, bonjour J’ai préparé la pâte à la MAP comme cela, j’étais libre de vaquer à mes occupations quotidiennes. J’ai un peu changé les proportions, je vous donne donc les miennes et qui ont donné une quantité non négligeable et qui ont fait bien...

• FINANCIERS AUX FRUITS ROUGES

  15 mars 2016 ( #MUFFINS - MOELLEUX- MADELEINES, #PETITS FOURS, #PETITS BISCUITS, #MIGNARDISES )

  Amis du jour, bonjour je vous préviens, si vous goûtez à ces financiers, vous deviendrez fous si vous aimez les notes acidulés des fruits rouges. INGREDIENTS 125 g de poudre d'amandes 110 g de sucre glace 120 g de beurre 85 g de farine tamisée 4 blancs...

• DES GOUGERES AU FROMAGE, ÇA VOUS DIT ?

  20 juillet 2017 ( #APERITIF, #RAMADAN, #SPECIALITES DE NOS REGIONS, #BUFFET SALE )

  Amis du jour, bonjour :) Je ne sais pas si vous avez prévu de recevoir ce weekend ou si vous prendrez l’apéritif en famille, mais si vous en avez l’occasion, n’hésitez pas à réaliser ces gougères au fromage . Elles sont faciles à faire et délicieuses....

• NUAGE DE CITRON

  23 août 2018 ( #GATEAUX - MOELLEUX, #ENTREMETS - BAVAROIS, #GATEAUX PATISSIERS, #GATEAUX AUX FRUITS )

  Amis du jour, bonjour, Aujourd’hui la recette du gâteau nuage de citron qui a fait un buzz à la maison lors de l’anniversaire surprise que j’avais organisé pour mon mari ce week end. Le despacito que j’avais fait également a lui aussi fait l’unanimité...

• ROSACES AUX AMANDES

  21 mai 2019 ( #PATISSERIE ORIENTALE, #CUISINE ALGERIENNE, #PATISSERIE EVENEMENTIELLE, #PETITS BISCUITS )

  Amis du jour, bonjour, J’espère que vous avez passé un bon week end et que vous êtes en forme pour débuter cette semaine. Justement, je débute cette semaine par une douceur sucrée qui vient du merveilleux blog de Djouza La cabane aux délices (décidément,...

• QUELQUES GANACHES BIEN GOURMANDES

  09 janvier 2016 ( #BASES PATISSERIE, #GATEAUX EN PATE A SUCRE, #GATEAUX TOUT CHOCOLAT, #GANACHES )

  Amis du jour, bonjour, Quelques recettes de ganaches, utiles à avoir sous la main pour la garniture de vos gâteaux gourmands. j'essaierai de l'argumenter au fur et à mesure Pour la ganache classique : 200 g de chocolat noir 200 g de crème liquide 50 g...

• IDEES RECETTES DE BEIGNETS POUR MARDI GRAS

  09 février 2016 ( #BOULANGERIE SUCREE, #VIENNOISERIE, #DONUTS, #BEIGNETS )

  Amis du jour, bonjour, Ce petit billet pour vous mettre le lien pour choisir les beignets qui vous plairont le mieux. Il suffira de cliquer sur la photo pour accéder à la recette BEIGNETS AU SUCRE AROMATISE Bugnes moelleuses BEIGNETS TOUT CHOCOLAT TOURNEE...

• LAYER CAKE KINDER BUENO

  30 octobre 2017 ( #GATEAUX - MOELLEUX, #PATISSERIE EVENEMENTIELLE, #GATEAUX TOUT CHOCOLAT, #GANACHES )

  Amis du jour, bonjour Je me suis enfin décidée à publier la recette de mon layer caker Kinder Bueno, La voici : Les ingrédients : -La génoise : -6 oeufs + 140 g de sucre 150 g de farine +2cas de cacao +2 sachets de levure chimique 1cas de café soluble....

• BOULES DE BEIGNETS A LA CANNELLE ET FLEUR D'ORANGER

  30 janvier 2018 ( #BEIGNETS, #BOULANGERIE SUCREE, #VIENNOISERIE, #RAMADAN )

  Amis du jour, Bonjour à vous Comme promis, voici la recette des beignets à la cannelle que j’avais réalisés hier pour une visite aux mamies. Ces beignets sont un régal pour les papilles !! Ceux qui me connaissent bien savent que je ne conçois pas de me...

• BRICKS A LA VIANDE SAVEUR TEX MEX

  09 juin 2015 ( #BRICKS - ROULES, #RAMADAN, #ENTREES, #APERITIF )

  Amis du jour, bonjour Voici une petite recette de bricks avec des restes de frigo : 1 demi-pot de sauce fajitas, du riz cuit et d'autres ingrédients qu'on a toujours à portée de main !! INGREDIENTS 300 g viande hachée 1/2 pot sauce fajitas sel, poivre...

• SAUTE DE COEURS D'AGNEAU

  08 janvier 2018 ( #PLATS A BASE D'ABATS, #PLATS, #CUISINE ALGERIENNE, #CUISINE DU MONDE )

  Amis du jour, pour ceux qui aiment les abats, vous allez vous régaler Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes INGREDIENTS 6 coeurs d'agneau de taille moyenne 1 gros oignon ou 2 petits très finement coupés 4 gousses d'ail râpées...

• MINI FINANCIERS AU CHOCOLAT

  16 mars 2016 ( #PETITS FOURS, #CUPCAKES - WHOOPIES, #MUFFINS - MOELLEUX- MADELEINES, #PETITS BISCUITS )

  Amis du jour, bonjour S érie des douceurs sucrées réalisées pour l'anniversaire de Maciste, en plus des gâteaux d'anniversaire, j'avais réalisé une série de financiers pour accompagner le café. entre les mini tartelettes aux noix et caramel beurre salé,...

• LA TARTE AUX POMMES

  19 janvier 2023 ( #TARTES SUCREES, #BASES PATISSERIE, #CAP PATISSIER, #RECETTES CAP PATISSIER )

  Amis du jour, bonjour Comme promis à mes lectrices sur Facebook, je vous publie ce jour la recette de la tarte aux pommes réalisée ce week end. Une très belle tarte qui a vraiment plu à voir et lire les très nombreux commentaires. Sans plus tarder, je...

• MINI TROPEZIENNES MAIS PAS SI MINI QUE ÇA !!!

  16 juin 2016 ( #BOULANGERIE SUCREE, #VIENNOISERIE, #RAMADAN, #DESSERTS )

  Amis du jour, bonjour A l’occasion de l’anniversaire de mes enfants, j’ai pris l’habitude de tester des recettes que je ne m’autorise pas très souvent par manque de temps ou parce que cela fait « trop » pour tous les jours, la plupart du temps. Alors...