LA COMPOTE QUI FAIT DANSER LES PAPILLES !!!!
Dixit Maciste !
Voilà comment a qualifié mon petit commis, la compote que j'avais réalisé la semaine dernière ! j'ai adoré cette expression et donc décidé d'en faire le titre de cet article !
Sans plus tarder, je vous invite à prendre connaissance de la recette, une recette sans prétention mais qui ma foi a conquis mes enfants (surtout Maciste qui a tenu à réserver le restant !!)
INGREDIENTS
1 kg de pommes
1 gousse de vanille grattée (de Tahiti pour moi rapportée par ma petite soeur)
2 cuillères à soupe de sucre (remplacée par du fructose)
1 fond d'eau pour ne pas brûler les pommes
PREPARATION
Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Les citronner pour les empêcher de noircir.
Gratter la gousse de vanille et l'ajouter aux pommes dans la casserole. Ajouter le sucre et un fond d'eau. Mettre à cuire à feu très doux et remuer régulièrement jusqu'à complète cuisson.
Les pommes ont pratiquement fondu à ce stade. Arrêter le feu et finaliser au presse-purée. Et voilà, la compote est prête ! Goûtez-la et vous m'en direz des nouvelles !!
Bon appétit !! 
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