FARFALLE SAUCE ROUGE ORIENTALE

Publié le 6 avril 2016 par Rahima

Amis du jour, bonjour

Un bon plat familial pour régaler son petit monde. un plat sans prétention mais très bon

voici les ingrédients pour 4 personnes (environ !)

INGREDIENTS

4 cuisses de poulet

1 oignon

2 à 3 gousses d'ail écrasées

1 poignée de poireaux détaillés en petits morceaux

2 à 3 pétales de tomates séchées à l'huile

de la ciboulette

du poivre

du piment (harissa)

du paprika

du sel

1 cub or

1 cub légumes méditerranéens

PREPARATION

Préchauffer le four à 210°C.

Couper finement l'oignon, couper très finement les pétales de tomates confites, recouper les rondelles de poireaux

Prendre un plat allant au four, mélanger les légumes coupés et les répartir dans le plat. Poser par dessus les cuisses de poulet.

Préparer une marinade avec les cubes réduits en poudre, du sel, du poivre, une cuillère à soupe de harissa, une belle cuillère à soupe de piment doux rouge (paprika), de la ciboulette, une cuillère à soupe d'huile d'olive, ajouter de l'eau tiède et verser sur les cuisses. Rajouter de l'eau à hauteur des cuisses et mettre au four pour 40 minutes environ.