SALADE DE POMMES DE TERRE EXTRA GOURMANDE

Tout est dit dans le titre !! 

Ayant des journées assez chargées au bureau, je n'ai pas forcément le temps de sortir déjeuner ni envie de dépenser plus que de raison pour un sandwich.

Ces derniers temps, Maciste aime se faire plaisir avec des pommes de terre cuites à l'eau qu'il mange en raclette avec du fromage (évidemment, sinon, ce ne serait pas de la raclette !!).  Enfin bref, les pommes de terre cuites avec la peau, on aime ça à la maison !! et en salade, c'est particulièrement savoureux !

ce n'est pas vraiment une recette, plutôt un moyen de manger plein de légumes et en plus c'est terriblement bon, alors que demander de plus surtout en ces derniers jours de chaleur intense !!

 

INGREDIENTS

- des tomates

- des pommes de terre cuites à l'eau avec la peau

- un avocat

- de la sauce moutarde maison (ou du commerce)

 

PREPARATION

faire cuire vos pommes de terre à l'eau salée, veiller à les garder un peu fermes.

les couper dans un saladier, ajouter les tomates, l'avocat, la sauce, mélanger et c'est prêt. Vous pouvez rajouter du saumon, et pourquoi pas un oignon blanc.

C'est un vrai régal, comme quoi, il ne faut pas grand chose pour se régaler.

 

D'autres idées de salade ? en voici :

 

Salade de lentilles et saumon 

 

Salade de pâtes et légumes du soleil

  

 

Salade fraicheur

 

Salade de riz

 

Bon appétit  

 

 

 

Rejoignez moi sur ma Page Facebook 

N'hésitez pas à y faire un passage et me laisser vos commentaires sans oublier "d'aimer" ma page !   Je compte sur vous !!

Cliquez sur la photo pour y accéder