GAUFRES LIEGEOISES AUX PRALINES ROSES

J'avais trouvé cette recette originale chez Papilles et Pupilles que la plupart des blogueuses connaissent et il me fallait la tester absolument. J'aurai été ravie du résultat si mes gaufres étaient restées croustillantes mais je ne sais pas où je flanche alors, vous qui passez par là et si vous savez pourquoi elles ne restent pas croustillantes, je suis toute ouie pour la résolution de ce problème. Cela dit, ces gaufres sont délicieuses avec ce petit goût de pralines.

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Pause : 30 min
Cuisson : 3 min

Ingrédients :
- 375 gr de farine
- 135 gr de lait tiède (13,5 cl)
- 35 gr de levure fraîche (levure instantannée)
- 2 oeufs battus
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 gr de beurre
- 150 gr de pralines roses

Préparation :
Chauffez le lait et le beurre dans une casserole (ou au micro-ondes) jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Réservez.
Dans un saladier, mettez la farine, la pincée de sel, le sucre vanillé et la levure que vous avez dilué avec un peu de lait tiède. Ajoutez les oeufs battus puis le lait-beurre.
Mélangez le tout et pétrissez pendant 5 minutes. (Vous pouvez utiliser votre robot pour préparer votre pâte)
Incorporez les pralines roses à votre pâte puis amalgamez le tout délicatement.

Couvrez-la avec un torchon et laissez-la se reposer 30 minutes à l'abri des courants d'air.
Faitez préchauffer votre gaufrier puis prélevez directement dans le saladier des boulettes de pâte, les disposer dans le gaufrier et laissez cuire vos gaufres.
Dégustez !

Bon appétit