MINI MINI TARTELETTES AUX NOIX ET CARAMEL BEURRE SALE VERSION EXPRESS

Publié le 10 juin 2015 par Rahima

J'adooore les tartes aux noix mais bon, je suis douée pour aimer ce que mon corps aime lui stocker !!!
Alors pour l'anniversaire de Maciste, j'ai testé la version mini mini !!. La recette car avec tout ce que j'avais à préparer seule, j'ai opté pour une version expresse qui n'en est pas moins excellente !!

MINI TARTELETTES CARAMEL NOIX 1

MACISTE OEUF 1 FINANCIERS AU CHOCOLAT 1

INGREDIENTS

Pour les fonds de tarte

des fonds de mini mini achetés chez Auchan

pour le caramel au beurre salé

100g de sucre en morceaux,

50g de beurre demi-sel,

12,5cl de crème liquide

Pour la garniture :

200g de noix concassées
200g environ de caramel beurre salé

PREPARATION

Préparation du caramel au beurre salé

Découper le beurre demi-sel en petits dés. Dans une casserole, laisser chauffer à feu moyen les morceaux de sucre. Ils vont fondre, devenir liquides et prendre une belle couleur ambrée.

Pendant ce temps, dans une casserole, faire chauffer la crème et la retirer du feu lorsqu'elle frémit.

Retirer le sucre du feu et ajouter progressivement la crème en faisant attention à l'ébullition et en remuant sans cesse.

Ajouter les dés de beurre sans cesser de remuer. Remettre sur feu doux et continuer de remuer jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Ajouter les cerneaux de noix et mélanger.