GATEAU AU CHOCOLAT ET COCA

Publié le 4 février 2016 par Rahima

Amis du jour, bonjour

Une petite douceur, ça vous dit ?

CHOCOLAT COCA2

Oui oui, vous avez bien lu : un gâteau au chocolat et au coca ! sacrilège me direz-vous, peut être, mais une fois que vous l'aurez goûté, vous m'en direz des nouvelles ! La recette, je l'avais trouvé sur le Blog de Fimère Aux délices des gourmets

J'ai pratiquement suivi la recette à la lettre ....

Voici sans plus tarder la recette :

Ingrédients :

250g de farine

300g de sucre glace (j’ai mis 250g)

3 c à s pleine de cacao en poudre

2 œufs battus

125 ml de lait

250 ml de Coca-Cola

250g de beurre

1 c à c de bicarbonate de soude

1 c à c d’extrait de vanille

Pour le glaçage :

200g de chocolat noir

200 ml de crème fraiche liquide

30g de beurre

2 c à s de Coca-Cola

Une poignée de pépites caramélisées de cacahuètes (facultatif)

Préparation :

Préchauffer le four th -6 (180°)

Dans un saladier tamiser la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le cacao.

Incorporer les œufs battus et la vanille.

Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu doux, il ne doit pas bouillir. Ajouter du Coca-Cola et bien mélanger pendant quelques minutes. Ajouter le lait, mélanger quelques secondes puis retirer du feu.

Incorporer le mélange beurre-cola au mélange farine-œufs et mélanger doucement.

Beurrer un moule de 24 cm de diamètre et verser le mélange dedans.

Cuire environ 40 min (selon le four).

GATEAU CHOCO COCA1

Laisser refroidir le gâteau sans le démouler.

Entre temps préparer le glaçage :

Faire bouillir la crème fraiche, ajouter le chocolat en petits morceaux et remuer jusqu'à ce qu’il soit complètement fondu. Ajouter le beurre et les 2 c à s de coca-cola. Verser la ganache au-dessus du gâteau.

Parsemer de pépites de cacahuètes caramélisées.

Mettre au réfrigérateur et laisser refroidir. Il est encore meilleur le lendemain

CHOCOLAT COCA1