cuisine algerienne

Amis du jour, bonjour Une petite recette simple mais riche en fer par l'apport des lentilles. Le fer est important pour l'organisme. Il s'agit d'un plat tout simple mais savoureux. On peut choisir de mettre quelques morceaux de viande (style boeuf à bourguignon...

Amis du jour, bonjour, Drôle de titre me direz-vous mais tout a une explication à qui sait attendre ! Provençale parce qu'il y a des tomates et de l'ail et à la mode de chez moi parce que c'est ainsi que ma mère les faisait quand j'étais plus jeune et...

Amis du jour, bonjour Hello everybody, je vous propose aujourd'hui la recette d'un "gâteau", ou d'une galette, c'est vous qui voyez pour l'appellation mais le résultat final est entre les deux justement et c'est pour cela que j'ai du mal à trancher !...

Cela faisait des semaines que Kheïna me demandait de faire des boulettes de poisson. Un plat qu'elle affectionne contrairement à son père et son frère. J'ai décidé ce dimanche d'en faire tout de même en changeant certaines choses à ma recette initiale...

Ces derniers temps, j'ai vu paraître ici et là sur la blogosphère des soupes de pois cassés. Chez moi, les pois cassés font partie d'une recette que je prépare régulièrement quand il fait très froid. Alors comme c'est le cas en ce moment avec toute cette...

Il y a quelques semaines de cela déjà, j'ai reçu un colis de mon partenaire EBO DISTRIBUTION qui contenait un paquet de couscous fin TRIA. J'ai un véritable coup de coeur pour ce produit car il ressemble tout à fait au couscous réalisé à la main que je...

Je suis algérienne et s'il y a bien une "gourmandise" que j'adore c'est bien les sfenjs, ces beignets de semoule que ma mère faisait et fait encore. A l'époque, c'est moi qui pétrissait la pâte puis elle prenait le relais. J'avoue que je n'en avais jamais...

Une recette de base tirée de la recette originale de la tbikhia, un plat algérien, recette trouvée chez Radia du blog Recettes gourmandes et que j'ai adaptée à ce que j'avais comme légumes dans mes réserves et pour en faire un plat complet pour le dîner....

Bonjour, Ce plat, j’avais flashé dessus le jour où j’ai reçu la news de Soulef du site amour de cuisine. Je m’étais promis de le réaliser le plus rapidement possible car il m’avait mis l’eau à la bouche ! Les ingrédients, je les avais tous à la maison...

Qui dit cassoulet dit haricots blancs ! Ce ne sera pas un cassoulet toulousain que je vous proposerai aujourd’hui mais une délicieuse recette que je fais régulièrement quand le temps vire au gris et qu’il fait bon se retrouver au chaud dans les chaumières...